In cazul in care laptele nu este suportat de organism, este recomandat consumul lactatelor acide ( lapte batut, iaurt, sana ) bine tolerate de majoritatea organismelor. Pe de alta parte, produsele lactate acide ( iaurturile ) contin aceleasi elemente nutritive ca si laptele, chiar intr-o forma mai usor asimilabila.
Valoare nutritivã pentru 100g produs: Grãsime...........................2,8g Proteine..........................3,2g Calciu...........................125mg Glucide............................4,8g Valoare energeticã........66Kcal
Sana, 2,8% grăsime
Acidul lactic din iaurt si sana are o actiune terapeutica dovedita: creeaza in intestin un mediu neprielnic microbilor de putrefactie. Valoarea calorica a iaurtului si sana din lapte de vaca este de cca 600 Kcalorii/kg de produs. Iaurtul degresat contine 1g lipide.
Valoare nutritivã pentru 100g produs: Grãsime...........................3,6g Proteine..........................3,2g Calciu...........................125mg Glucide............................4,8g Valoare energeticã........64Kcal
